2. KTI PROSES PEMBUATAN TAPAI SINGKONG SMPN 2 PASIRIAN 2015-2016 9A 2 Mengingat luasnya ruang lingkup di atas, maka dalam karya tulis ini akan di batasi pada hal hal berikut : 1.2.2.1. bahan baku “TAPAI SINGKONG”; 1.2.2.2.alat alat yang di gunakan dalam pembuatan “TAPAI SINGKONG“; dan 1.2.2.3. cara membuat “TAPAI SINGKONG”. 1.2.3.
Cara membuat keripik singkong pedas: 1. Kupas singkong dan iris-iris tipis. Kemudian rendam di dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan tiriskan. 2. Panaskan minyak. Goreng singkong iris sampai matang dan kering di atas api sedang. Angkat dan sisihkan. Baca juga: Resep Roti Canai, Roti Pipih Teman
pembuatan tape ketan maupun tape dari singkong. Tape ketan merupakan jenis makanan yang mengandung alkohol, tetapi di daerah Kuningan Jawa Barat memiliki kekhasan tersendiri. Daerah lain biasanya membungkus tape dengan menggunakan daun pisang, tape ketan Kuningan dibungkus dengan jambu air dan daun katuk (Anonimb, 2011).
Cara Membuat Tape Singkong dan Resep Olahannya, Legit dan Nikmat Cara membuat tape ketan memang tidak sembarangan, namun bukan berarti susah juga. Tape dapat bertahan di dalam suhu ruangan hingga 2 sampai 3 hari bila difermentasi menggunakan suhu kamar (lebih dari 20 derajat hingga 25 derajat celcius) dan tidak boleh lebih.
1. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih 2. Potong singkong sesuai selera dengan panjang sekitar 5—10 cm 3. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menusuk daging singkong dengan garpu. Singkong yang sudah matang akan empuk dan garpu yang ditusuk mudah diangkat kembali. 4. Tiriskan singkong
1.)Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 2.)Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.
. 131 29 498 10 379 78 423 435
cara membuat tape singkong kering
