SoalPerhitungan BEP Usaha Makanan Khas Daerah Mapel Prakarya Kelas 11 SMA/MA - Halo adik adik apa kabar? semoga dalam keadaan sehat selalu, nah pada kesempatan yang baik ini kakak ingin menyampaikan jangan lupa untuk menggunakan masker, menjaga jarak dan tentunya mencuci tangan untuk menghindari penyebaran wabah virus corona.Oiya kali ini kakak ingin membagikan soal dari materi Soal
Setiap usaha yang dijalankan mesti dilakukan perhitungan sebaik mungkin terkait untung rugi yang didapatkan, serta sejauh mana kemampuan bertahan usaha tersebut. Termasuk dalam hal ini jika Anda membuka usaha restoran. Oleh karena itu, selaku pengelola usaha restoran, Anda harus mengetahui cara menghitung BEP usaha restoran. Istilah Break even point BEP mengacu kepada total penjualan dalam periode tertentu yang nantinya akan digunakan menutupi kebutuhan operasional. Dengan mengetahui nilai BEP, Anda lebih mampu menakar kemungkinan risiko ketika membuka usaha restoran, di samping menentukan batas minimal agar restoran dapat bertahan. Perhitungan dalam BEP akan menunjukkan jumlah profit yang bisa terealisasi. Dalam usaha restoran, BEP merujuk pada jumlah dari pendapatan yang harus diperoleh agar bisa menutup pengeluaran. Formula dasar yang digunakan dalam BEP adalah fixed cost dibagi 1 dikurangi persentase variable cost. Apa Itu Fixed Cost atau Variable Cost dalam Perhitungan BEP1. Fixed Cost2. Variable Cost3. Semi-Variable CostContoh Break Event PointContoh Persentase Biaya Apa Itu Fixed Cost atau Variable Cost dalam Perhitungan BEP Mengetahui cara menghitung BEP usaha restoran sangat diperlukan agar restoran mampu bersaing dan mendapatkan profit. Cara Perhitungannya sangat mudah, cukup pisahkan menjadi dua kategori utama, yaitu fixed cost atau variable cost. Untuk rinciannya, silahkan baca di bawah 1. Fixed Cost Fixed cost tidak akan mengalami perubahan nilai, berapapun banyaknya makanan yang diproduksi dalam restoran. Contoh fixed cost seperti biaya sewa lahan, pajak, sewa gedung, asuransi, penurunan nilai alat, bahkan upah karyawan. Terkadang upah sebagian staff juga dimasukkan ke dalam hitungan fixed cost, selama bisa diprediksi dan sesuai dalam perjanjian kerja. Contohnya seperti seperti kasir, juru masak, manajer, dan cleaning service. Tapi untuk staff yang khusus dipekerjakan dalam rangka kebutuhan bisnis yang mengalami peningkatan, tidak dimasukkan ke dalam hitungan fixed cost. Demikian pula dengan sebagian fasilitas yang digunakan semisal pemanas dan lampu, dimasukkan juga ke dalam hitungan fixed cost. Cara perhitungannya adalah berdasarkan kebutuhan minimal pemakaian yang berkaitan erat dengan jumlah penjualan. Berdasarkan tinjauan umum, fixed cost terbagi menjadi dua yaitu controllable dan uncontrollable. Controllable fixed cost bisa saja mengalami perubahan dalam jangka pendek. Contoh hal ini adalah gaji petugas cleaning service yang sudah dianggarkan secara tetap, tetapi masih ada kemungkinan mengalami pemotongan anggaran karena berkurangnya service yang dibutuhkan. Uncontrollable fixed cost dikategorikan sebagai biaya yang tidak dapat diubah secara cepat oleh manajemen. Contoh hal ini adalah biaya sewa lahan, pembayaran leasing, termasuk depresiasi nilai alat. Berdasarkan hitungan dasar, yang dianggap fixed cost hanyalah overhead cost. 2. Variable Cost Variable cost dikategorikan sebagai biaya yang berhubungan erat dengan penjualan. Contohnya seperti tisu makan yang bervariasi, tergantung dari peningkatan atau penurunan penjualan. Termasuk juga dalam kategori variable cost adalah yang berkaitan dengan makanan, sayur, serta upah pekerja. Pengeluaran biaya yang masuk dalam kategori variable cost bisa dikontrol, terkandung situasi dan kondisi. Misalnya, takaran porsi penyajian yang bisa diubah, jam kerja sebagian pekerja yang dikurangi karena beberapa pertimbangan, serta yang lainnya. 3. Semi-Variable Cost Terkadang juga upah pekerja ada yang dimasukkan ke dalam golongan semi-variable cost. Tergantung tetap dan tidak status pekerja tersebut. Umumnya gaji pekerja dapat dikontrol dengan cara menentukan jumlah karyawan yang ditugaskan dalam satu shift, termasuk berapa jam kerja karyawan dalam satu shift tersebut. Hanya saja, terkadang upah pekerja seringkali dibuatkan kategori sendiri. Namun dalam konteks ini, gaji mereka dimasukkan ke dalam biaya semi-variable. Saat mengelola restoran, biaya yang diperlukan cukup bervariasi, tergantung banyaknya tingkat penjualan yang terjadi. Contoh Break Event Point Untuk menutupi pengeluaran yang terjadi pada usaha restoran yang dijalankan hanya dengan mendapatkan penjualan. Ketika tingkat penjualan menjadi seimbang dengan upah pekerja, biaya overhead, dan makanan, maka BEP sudah bisa tercapai. Cara menghitung BEP usaha restoran berdasarkan formulasi perhitungannya adalah sebagai berikut Penjualan = gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Contoh penerapan perhitungan di atas yaitu jika gaji karyawan setiap minggu sebesar 2 juta rupiah, biaya overhead sebesar 1 juta rupiah, serta biaya makanan sebesar 4 juta rupiah. Maka secara kalkulasi, BEP akan terjadi saat penjualan sudah mencapai 7 juta rupiah. Kata lainnya, usaha restoran yang dikelola hanya mampu bertahan jika pendapatan minimal sebesar 7 juta rupiah dalam satu minggu. Nilai lebih dari jumlah tersebut sebagai profit. Perhitungan profit atau keuntungan didapatkan dari perhitungan hasil penjualan yang dikurangi dengan semua biaya yang dikeluarkan. Contoh perhitungannya sebagai berikut Profit = sales – gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Contoh Persentase Biaya Hal penting lainnya yang juga perlu diperhatikan dalam industri restoran adalah menghitung persentase biaya, baik secara umum maupun persentase biaya pembelian bahan makanan secara khusus. Usaha restoran yang berjalan baik biasanya persentase biayanya tidak banyak berubah, meskipun nilai tukar mengalami perubahan dari hari ke hari. Jika volume penjualan mengalami kenaikan, tentunya menyebabkan efisiensi anggaran. Dengan begitu, biaya produksi juga ikut menurun sehingga profit mengalami peningkatan. Persentase biaya bisa dihasilkan melalui pembagian total biaya dengan tingkat penjualan. Formula perhitungannya adalah sebagai berikut Persentase biaya = total biaya dibagi total penjualan yang biaya makanan = biaya pembelian bahan makan dibagi total penjualan yang biaya pekerja = biaya upah pekerja dibagi total penjualan yang biaya overhead = biaya overhead dibagi total penjualan yang dihasilkan. Sebagai contoh, sebuah restoran yang mempunyai total penjualan sebesar Rp. 40 juta. Biaya pembelian bahan makanan sebesar Rp. 13 juta, sedangkan gaji pekerja sebesar Rp. 9 juta, dan biaya overhead sebesar Rp. 8 juta. Untuk menentukan persentase biaya, pastikan persentase selalu dijadikan dalam porsi 100. Nantinya pecahan desimal hasil dari biaya dibagi dengan total penjualan akan dikalikan dengan 100. Persentase biaya makanan = biaya pembelian bahan makan dibagi total penjualan yang dihasilkan Rp. 13 juta / Rp. 40 juta = Selanjutnya dikalikan 100, jadi x 100 = 32,5%.Persentase biaya pekerja = biaya upah pekerja dibagi total penjualan yang dihasilkan Rp. 9 juta / Rp. 40 juta = Selanjutnya dikalikan 100, jadi x 100 = 22,5%.Persentase biaya overhead = biaya overhead dibagi total penjualan yang dihasilkan Rp. 8 juta / Rp. 40 juta = Selanjutnya dikalikan 100, jadi x 100 = 20%. Sedangkan untuk total profit yang didapatkan dari penjualan, cara menghitungnya dengan dikurangi gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Rp. 40 juta – Rp. 9 juta + Rp. 8 juta + Rp. 13 juta = Rp. 40 juta – Rp. 30 juta. Jadi total profitnya sebesar Rp. 10 juta. Demikianlah informasi mengenai cara menghitung BEP usaha restoran yang bisa saya bagikan pada artikel kali ini. Semoga bermanfaat. 4 Pakai Jasa Influencer. Gunakan juga jasa influencer sebagai strategi jualan online yang efektif. Karena influencer memiliki fans base yang akan membeli produk yang diiklankan oleh influencer tersebut. Pemakaian influencer untuk mempromosikan produk cukup sering digunakan dalam strategi pemasaran produk makanan. 5.
- Dalam ilmu ekonomi dan bisnis, break even point atau BEP adalah istilah yang tentu sudah tak asing lagi. BEP adalah seringkali jadi tolak ukur seseorang untuk berinvestasi maupun memulai bisnis. Di Tanah Air, BEP seringkali disebut dengan titik impas. Istilah populer lainnya dari BEP adalah balik modal, meskipun dalam akuntansi, balik modal sebenarnya diartikan dengan istilah return of dari Bankrate, BEP adalah titik impas yang mengacu pada jumlah pendapatan yang harus diperlukan untuk menutup total biaya yang sudah dikeluarkan dalam jangka waktu tertentu, baik biaya tetap maupun biaya variabel. BEP dianggap sebagai titik ketika pendapatan sudah sama persis dengan perkiraan total biaya, di mana kerugian perusahaan berakhir dan perusahaan tinggal mengumpulkan keuntungan. Baca juga Apa Itu Profit Pengertian, Jenis, dan Perhitungannya Sederhananya, BEP adalah ketika semua biaya yang dikeluarkan untuk operasi produksi bisa ditutupi oleh pendapatan dari penjualan produk. Cara menghitung BEP Cara menghitung BEP atau cara mencari BEP harus dihitung dari empat komponen yang meliputi Biaya tetap fix cost yakni biaya yang harus tetap dikeluarkan perusahaan meskipun jumlah produksi berubah contohnyanya biaya gaji karyawan tetap, biaya sewa tempat, biaya penyusutan, bunga bank, dan sebagainya. Biaya variabel variabel cost biaya yang besarannya proporsional sesuai dengan volume produksi misalnya biaya upah lembur, biaya bahan baku, BBM, dan sebagainya. Pendapatan revenue total dari uang yang diterima dari hasil penjualan. Laba profit adalah selisih antara total penghasilan dikurangi dengan biaya tetap dan biaya variabel. Dalam perhitungan akuntansi BEP adalah digunakan untuk menemukan persamaan di mana biaya yang dikeluarkan untuk produksi barang sesuai dengan pendapatan yang didapat dalam satu periode. Baca juga Apa Itu Franchise dan Bagaimana Skema Bisnisnya? Rumus BEP sendiri bisa menggunakan dua metode, yakni BEP unit dan BEP nominal rupiah. Rumus BEP unit = total biaya tetap / harga jual per unit produk – biaya variabel setiap unit produk. Rumus BEP rupiah = total biaya tetap / 1 – biaya variabel setiap unit produk / harga jual per unit Berikut beberapa manfaat dari BEP Perusahaan bisa menentukan kapasitas produksi agar bisa mencapai keuntungan Dengan BEP adalah perusahaan bisa melakukan efisiensi. Mengetahui perubahan harga jual, biaya, dan volume produksi Penyesuaian jumlah penjualan dan harga barang produksi agar tidak merugi Dengan BEP adalah perusahaan bisa mendapatkan informasi untuk proses pengambilan keputusan. Prameswari Ilustrasi pengertian break even point dalam perusahaan dan cara menghitung BEP atau cara mencari BEP dengan rumus BEP terbaru Itulah cara menghitung BEP atau cara mencari BEP. Rumus BEP bisa dihitung dengan mempertimbangkan faktor biaya dan pendapatan. Fungsi BEP adalah sangat vital untuk keberlangsungan perusahaan. Baca juga Mengenal Apa Itu Margin dalam Bisnis dan Cara Menghitungnya Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

PengertianBreak Event Point (BEP)Dalam Bisnis Coffee Shop. BEP ialah titik di mana penjualan bisnis Anda sukses menutup segala ongkos dan modal mula yang kita investasikan. Dengan memahami angka BEP, Anda bakal mendapatkan cerminan mengenai penganggaran bisnis usaha kopi yang sudah anda bangun.

Seringkali, banyak orang bingung tentang bagaimana cara menghitung BEP usaha makanan. Ini juga yang biasanya menjadi penyebab usaha makanan memiliki tingkat sustainability yang rendah. BEP sangat penting untuk dihitung, untuk mengetahui berapa unit yang harus diproduksi dan juga menghitung total penjualan. Selain itu, dengan diketahuinya BEP, kamu akan diberikan kemudahan untuk menghitung seberapa banyak produk yang harus dijual untuk mencapai target keuntungan atau laba yang sudah ditentukan. Dengan itu, risiko dalam membuka usaha makanan, bisa diminimalisir. Usaha makanan jadi tidak merugi dan bahkan bisa membawa keuntungan. Atau minimal, kamu bisa balik modal terlebih dahulu. Banyak orang yang sering juga menghitung harga dengan harga yang ada di pasaran. Padahal, langkah tersebut belum tentu benar. Bisa saja, biaya yang kamu keluarkan lebih besar daripada harga produk sejenis yang telah beredar. Bukannya untung, malah buntung. Untuk menghindari hal tersebut, berikut ini ulasan mengenai BEP dan cara menghitung BEP usaha makanan. Apa Itu BEP Makanan? Sebelum mengetahui cara menghitung BEP usaha makanan, kamu harus tahu dulu tentang apa itu BEP. BEP adalah singkatan dari Break Even Point. Secara singkat, bisa dijelaskan sebagai titik dimana biaya atau modal produksi dari suatu usaha seimbang dengan tingkat pendapatan atas hasil penjualan. Minimal, impas atau bisa balik modal. Kalau bisa, lebih atau mendapatkan laba dari penjualan. Ini tentu sangat penting bagi keberlangsungan usaha. Dalam BEP, ada tiga komponen yang dihitung yakni fixed cost, variable cost, dan juga harga satu unit produk. Fixed cost biasa disebut dengan biaya tetap atau biaya yang tidak akan terpengaruh oleh bertambah maupun berkurangnya unit yang diproduksi. Misalnya, biaya sewa lahan, depresiasi alat produksi, gaji pegawai, perawatan, dan lain sebagainya. Variable cost mengacu pada rincian biaya yang dipengaruhi oleh unit produksi. Semakin banyak unit yang dibuat, semakin tinggi variable cost-nya. Berlaku juga sebaliknya. Contoh variable cost; harga bahan baku, biaya pengemasan, biaya pengiriman, biaya listrik, dan lain sebagainya. Kemudian, harga satu unit produk merupakan harga yang ditetapkan jika satu produk terjual. Bagaimana Cara Menghitung BEP dan Contohnya? Penghitungan BEP bisa dilakukan dengan menggunakan rumus yang sudah menjadi standar dan memang sejak lama digunakan. Dengan rumus tersebut, kamu bisa tahu beberapa hal seperti berapa unit yang harus diproduksi agar mencapai BEP, berapa rupiah total penjualannya untuk mencapai BEP, dsb. Cara menghitung BEP usaha makanan adalah sebagai berikut BEP unit produksi = fixed cost / harga jual satu unit – variable cost Itu untuk unit produksi, berikut ini untuk menghitung berapa rupiah total penjualan yang harus dilakukan untuk mencapai BEP BEP rupiah = fixed cost / 1 – variable cost/harga jual per unit produk Biasanya, penggunaan BEP kurang lengkap jika tidak dilakukan penghitungan terhadap jumlah unit yang harus terjual untuk mencapai target penjualan yang kamu tetapkan. Rumusnya adalah sebagai berikut Jumlah Unit = Target penjualan dalam rupiah / harga satu unit produk – biaya variabel + total unit menurut penghitungan BEP Daripada bingung, langsung saja pada contoh cara menghitung BEP usaha makanan yang akan diuraikan berikut ini. Cara Menghitung BEP Usaha Makanan Daripada menjelaskannya secara teoritis, memang lebih baik untuk langsung pada bagaimana cara menggunakannya. Bagi kamu yang belum cara menghitung analisa usaha BEP makanan, silakan disimak baik-baiknya. Tapi, nanti dikembangkan sendiri ya untuk contoh yang lainnya. Asalkan sudah paham cara menghitung BEP usaha makanan atau minuman, mudah deh buat contoh lainnya. Soal Abi membuka usaha makanan keripik kentang impor premium. Dalam membangun usahanya, dia harus menyewa ruko untuk tempat berjualan. Dalam sebulan, Abi harus mengeluarkan biaya sebesar untuk biaya sewa. Selain biaya sewa, ada biaya lain yang harus ditanggung oleh Abi seperti biaya untuk menggaji satu pegawai tokonya. Gaji pegawai toko milik Abi adalah Tak hanya biaya tersebut, Abi juga butuh biaya pembelian bahan baku, untuk membeli kemasan, stiker, dan yang sejenis. Abi mengeluarkan biaya sebesar setiap satu bungkus keripik keripik kentang tersebut adalah Hitunglah BEP unit, BEP total penjualan, dan berapa unit yang harus dijual jika target penjualan dalam sebulan adalah Rp Jawab Fixed cost Rp Variable cost Harga keripik kentang satu bungkus Target penjualan Rp BEP unit = fixed cost / harga satu produk – variable cost = / – = / = 10 Nah, menurut perhitungan BEP usaha kuliner yang dimiliki Abi, ia harus memproduksi sepuluh bungkus keripik kentang impor premium sebanyak 10 unit untuk mencapai titik impas atau BEP. BEP rupiah = fixed cost / 1 – variable cost/harga satu produk = / 1 – = / 1 – 0,5 = / 0,5 = Untuk mencapai titik impas, maka Abi harus mendapatkan total penjualan sebesar Jumlah Unit = Target penjualan dalam rupiah / harga satu unit produk – biaya variabel + total unit menurut penghitungan BEP = / – + 10 = / Rp + 10 = 400 + 10 = 410 Untuk mencapai target penjualan tersebut, maka Abi harus melakukan penjualan sampai 410 unit keripik kentang impor premium. Sangat mudah, bukan? Jika kamu ingin menggunakan cara menghitung BEP usaha makanan seperti di atas, jangan lupa sesuaikan angkanya ya, angka di atas hanya sekadar contoh saja. Penggunaan perhitungan tersebut, tak hanya untuk menghitung usaha makanan saja. Kamu juga bisa menggunakannya sebagai cara menghitung BEP usaha restoran, minuman, dan lain sebagainya. Semoga bermanfaat.
2 Strategi Menetapkan Harga Jual Makanan Internasional 3. Menghitung BEP D. Promosi Produk Hasil Usaha Makanan Internasional 1. Pengertian Promosi 2. Tujuan Promosi 3. Manfaat Promosi 4. Sasaran Promosi 5. Teknik dan Strategi Promosi E. Laporan Kegiatan Usaha Makanan Internasional 1.Pengertian Laporan Kegiatan Usaha Makanan Internasional 2.
Khususmakanan dan kisaran harga pokok 30 - 40% dari harga jual, sementara untuk minuman antara 25 - 30 dari harga jual, data ini berdasarkan hasil laporan keuangan beberapa hotel dikawasan wisata bali. Untuk mencapai sasaran pendapatan maka hotel dan restaurant memelukan sistem pengendalian harga pokok sebagai panduan manajemen, dari segi menu
Adabeberapa rumus yang biasa digunakan sebagai cara untuk menghitung Break Even Analysis (BEP), yaitu adalah sebagai berikut: BEP = Biaya Tetap : (Harga jual per unit - biaya variabel per unit ) Selisih dari pengurangan harga jual per unit dan biaya variabel per unit adalah rumus dari margin kontribusi (contribution margin).
. 42 423 102 341 113 128 401 251

cara menghitung bep usaha makanan